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4th mag 2012Posted in: Articolo 0
La rivoluzione della lattuga
La giornalista Franca Roiatti si interroga sul futuro dell'economia del cibo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Franca Roiatti, “La rivoluzione della lattuga – Si può riscrivere l’economia del cibo?”, Egea spa, Milano, ottobre 2011

“Questo libro è un viaggio attraverso la nuova democrazia del cibo, il tentativo di riconquistare potere su quello che mangiamo, di ricostruire il rapporto con la terra e i suoi frutti, e di ridare speranza a intere comunità.

Dai grattacieli della Grande Mela alle periferie di Torino e Roma, dalle baraccopoli di Nairobi ai mercati di Bologna, giovani, anziani, immigrati e imprenditori provano a compiere la loro rivoluzione.”

Dalla quarta di copertina.

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