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21st lug 2012Posted in: Articolo 0
Nutrire Milano
Storia e paesaggio dell'alimentazione in citta'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lucia Bisi, “Nutrire Milano – Storia e paesaggio dell’alimentazione in città”, Skira Editore, Milano, 2011

Una storia dell’alimentazione di Milano e del suo contado, che analizza la struttura urbana della città in relazione a questo peculiare taglio; “un interessante e inedito viaggio nel tempo e nello spazio, attraverso la descrizione di una molteplicità di luoghi e di attività collettive sottese al tema dell’approvigionamento del cibo”.

Dalla quarta di copertina.

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